Хумус, гриби ерінги, перець, орегано, маринований фенхель, мікс зелені, чері, смажений консервований нут у фрітюрі та гірчична заправка

Тофу, маринований у соєвому соусі, панірується у сухарях панко. Крем робимо з зеленого горошку, мʼяти, зеленої цибулі, соняшникової олії.
Прикрашаємо мікрогріном, мигдалем, кропом та зеленим маслом